När jag förberedde julmaten bläddrade jag en hel del i den Rutiga Kokboken. Jag läste även i kategorin "Snabblagat" och nu har jag tänkt testa en massa nytt. Dagens middag blir pasta med lövbiff och purjo och curry.

Du behöver:
(4 portioner)
280 g pasta (här kommer jag nog att ta mer)
400 g lövbiff
1/2 purjolök
2 msk smör
2 msk grön currypasta
1 tsk salt
2 1/2 dl grädde

Gör så här:
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten. Skär köttet i strimlor. Strimla purjolköken. Fräs purjon i hälften av matfettet i några minuter. Ta upp och lägg på ett fat så länge.

Fräs currypastan i resterande fett. Tillsätt köttet och låt det hastigt bryna med tills det fått fin färg. Krydda med salt och häll på grädden.

Låt pastan rinna av och blanda ner den i pannan tillsammans med purjolöken. Låt puttra någon minut.

Servera pastan direkt ur pannan med en blandad sallad.