Eftersom vi är insnöade och vi inte hade något bröd kvar hade jag äntligen en anledning att försöka mig på scones. Jag såg detta lätta recept för ett tag sen, i den Rutiga kokboken, och tänkte att: "Det kan banne mig t.o.m. jag!" Och jag kunde! Mumma!

Du behöver:
(4 kakor)
8 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk socker
4 tsk bakpulver
100 g margarin eller smör
4 dl mjölk eller filmjölk

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Finfördela matfettet med fingertopparna eller en bordskniv i mjölblandningen till en gryning massa. Tillsätt mjölken/filen och blanda snabbt ihop degen. Arbetar man den för mycket blir brödet segt.

Dela degen i fyra delar. Klappa eller platta ut varje del till en rund kaka, ca 15 cm i diameter. Lägg kakorna på bakplåtspapper eller smorda plåtar. Skåra varje kaka med en mjölad bordskniv i fyra delar. Nagga om du vill med en gaffel.

Grädda bröden i mitten av ugnen i 250 grader i 12 minuter. Bryt isär bröden när de har svalnat något.


Det borde egentligen gå att t.ex. blanda i lite rosmarin för att få en lite "kryddigare" smak men det vågar jag mig inte på. Bäst att inte experimentera för mycket.