Nåja, inte håller den i en evighet men nästan - 14 dagar kan den stå i kylskåpet (därav "14-dagarssallad"). Gör en stor sats, hur smidigt som helst!

Jag tog
Vitkål (kanske 1/3)
Röd paprika (2 stycken)
Purjolök (2/3)
Morötter (4 stycken)
Inlagda gurkor (ett halvt glas)

Skala, strimla, hacka, blanda och smaksätt med peppar.

Koka sedan upp 1 dl olja och 1/2 dl vinäger. Blanda i och rör runt.

Låt den gärna stå och dra en dag.

Den kan som sagt stå i kylskåpet (ta bara ut så mycket som du behöver åt gången) eller frys in i portionspåsar.