Snabb och enkel tiramisu, detta svängde jag ihop på nyårsafton och det var så gott, så gott. Och så mättande. Jag inspirerades av ett recept från Gordon Ramsay men ändrade lite. Detta räckte till 4 personer men det beror naturligtvis på hur stora dessertskålar man har/hur stora portioner man vill ha... Det tar typ 10 minuter att göra och är hur lätt som helst.

Du behöver:
250 g mascarpone
1 tsk vaniljsocker
1 tsk romarom
2,5 dl vispgrädde
5 msk florsocker
1,5 dl kallt, starkt kaffe eller espresso
12 ladyfingers (savoiardikex)
En bit choklad
1 msk kakaopulver

Gör så här:
Koka kaffet och låt svalna.
Blanda mascarpone, vaniljsocker, romarom och 0,5 dl kaffe i en skål.
Vispa grädde och florsocker.
Vänd ner grädden i mascarponeblandningen.
Lägg savoiardikexen på en tallrik och skeda över resten av kaffet så att kexen suger upp vätskan.
Bryt keksen i bitar och lägg i dessertskålar (jag tog 3 i varje).
Fyll skålarna med mascarpone/gräddeblandningen.
Riv lite choklad över och pudra med lite kakaopulver.
Ställ kallt i ca 20 minuter och sen njuuuut!