Förra helgen improviserade jag ihop en snabb fuskcarbonara som jag måste dela med mig av (receptet alltså, mat blev ingen kvar, t.o.m. J, som egentligen bara gillar köttfärssås i olika variationer, åt som bara den).
Du behöver:
2 pkt bacontärningar
2 nävar kantareller
3 äggulor
3 dl turkisk yoghurt*
svartpeppar, paprikakrydda
Gör så här:
Fräs baconbitarna och låt sen fettet i stekpannan rinna av på ett hushållspapper.
Hacka svamparna och fräs lite snabbt tillsammans med baconbitarna.
Blanda äggulor och turkisk yoghurt i en skål, krydda och häll sen över bacon/svampblandningen och rör om. Koka upp.
Servera med fullkornsspaghetti och broccoli. Mumsfillibabba.
* Det går med matlagningsgrädde eller creme fraiche men det tål inte J så vi använder alltid turkisk yoghurt.
3 comments:
Mums med kantareller till. Brukar göra ungefär så fast utan kantareller och med creme fraiche istället. Och inget ägg. Riktig "snabbmat", tar inte många minuter att vispa ihop det. Får pröva med svamp i någon dag. :-)
Lät supersmarr, måste testa så fort jag hittar några kantisar :)
Låter jättegott! Ett recept helt i min stil, me like!
Post a Comment