På jakt efter lite nya, nyttiga maträtter hittade jag ett recept på blomkålsmos någonstans (LCHF, GI, något sånt). Idag höftade jag ihop det och förberedde mig samtidigt på ett "ja-men-då-äter-du-fisken-och-grönsakerna-istället"-tal.

Inte bara var det kanonlätt att göra och gott - även kräsna Trollungen, som inte direkt har för vana att äta av nya rätter, åt upp allt! Det om något betyder godkänt så detta gör vi om!

Dela en blomkål i små bitar/buketter och koka tills de är mjuka. Häll av vattnet och klicka in en rejäl klick smör, häll i en slurp grädde och två nävar riven ost. Krydda med peppar och mosa med en sån där grej som man mosar potatis med. Färdigt!