Att ånga grönsaker är ju mycket bättre än att koka dem. Så slipper man risken att koka skiten ur dem så att allt det goda förvinner. Jag har en ångkokare, en sån där kastrull ni vet, men när den är i disken så tar jag till ett gammalt vedertaget knep: en gryta med lite vatten, ett durkslag eller sil och ett lock. Går alldeles utmärkt. Så om du inte har en ångkokare - du kan ändå ångkoka. :-)