Jag har hört och läst så mycket gott om hemgjort fröknäckebröd och när jag degade runt idag bestämde jag mig för att testa. Jag gillar recept a la "blanda ihop allt och häll i en form" och detta var nästan så lätt, "blanda ihop allt och smeta ut på bakplåtspapper". Jag fick improvisera lite när jag inte hade allt hemma men jisses, vad bra jag lyckades! Fasen, vad gott det blev!


Blanda
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrö
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1 dl parmesan
1 msk oregano
i en skål.

Smält 50 g kokosfett i en gryta, tillsätt 2,5 dl kokande vatten och koka upp.

Blanda kokosfettvatten och fröblandningen och smeta ut det hela på en bakpappersklädd plåt. In i ugnen, 150 grader i totalt 45 minuter (ta ut efter ca en halvtimme och skåra det hela för att kunna bryta "fina bitar"). Stäng sen av ugnen och låt det hela torka i ca 1 timme.