Trollungen undrade om vi kunde göra pannkakor till lunch och jag sa att det låter som en utmärkt idé. När jag upptäckte att vi inte hade något mjöl blev jag lite orolig men jag tänkte på alla LCHF-pannkakor jag hört om så det skulle fixa sig. Sen visade det sig att man behöver andra saker som vi inte hade hemma, typ vispgrädde. Men skam den som ger sig och man tager vad man haver:



De var ett helvete att steka! Som kladdiga vattenballonger (testa och du kommer att se vad jag menar). Jag tänkte vid flera tillfällen att: "Det skiter sig." men nix. De blev väl inte supersnygga men helt klart ätbara, även enligt Trollungen som klämde i sig tre stycken. Även Filuren som vaknade mitt i vår lunch fick några bitar utan sylt och smaskade så att det stod härliga till. Blev lite sugen på att testa kesoplättar och pannkaka på mjukost...