1 tårta

Botten:
15 digestivekex
75 g smör

Fyllningen:
800 g philadelphiaost
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk vetemjöl
4 ägg
1/2 flaska röd hushållsfärg
100 g vit choklad

Gör så här:
Smält smöret. Krossa kexen i en matberedare. Häll i smöret och kör till en smulig smet. Tryck ut blandningen i en bakform med löstagbar kant så att den bildar bottenplattan.

Ställ kallt.

Värm ugnen till 175 grader.

Rör ihop philadelphiaosten, sockret och vaniljsockret en bunke. Blanda ner vetemjölet och rör till en slät smet. Rör ner äggen ett i taget.

Häll i hushållsfärgen och blanda väl. Bryt chokladen i bitar och blanda i smeten. Kör matberedaren på höghastighet så att de krossas ordentligt.

Häll i formen med kexbotten. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter. Kakan kommer att verka mjuk men den stelnar när den svalnar.

Låt kakan kallna helt och lossa den sedan från formen med en kniv eller liten spatel.