Vi gillar snabblagad mat. Iaf under veckan har man ju ofta annat för sig och då ska det helst gå undan när det gäller middagen. Ändå ska det ju vara gott och inte superonyttigt. En favorit här är Millans Ajvarkyckling. Den åt vi förra veckan och den är även uppskattad av Trollungen (något som inte är självklart).

Igår slängde jag in lite kassler i ugnen. Jag la kasslerskivor i en ugnssäker form, på med ananasskivor och sen tomatskivor, krydda det hela med, hm, jag tror jag tog oregano och något annat, och sen strödde jag lite riven ost över det hela. Efter 20 minuter i ugnen var det hela klart.

J tycker det är lite märkligt med ananas till kött (undrar vad han gjorde på 80-talet?), märkligt men gottigottgott. Till det serverades potatiskakor och en sallad. Snabbt, enkelt och gott.